Sebenarnya masakan ini hampir mirip gulai.. tapi dengan rasa yang lebih tajam dan tentunya cocok sekali di makan saat udara dingin.. nah.. kebanyakan tongseng ini dibuat dengan daging kambing.. tapi.. mantab juga ya kalau diganti dengan daging sapi, kerbau dan sebagainya. Nah inilah yang ingin mencoba memasak sendiri tongseng daging sapi.. yuk cek apa saja bahan dan cara pembuatannya..
Untuk lebih dari 2 porsi
Bahan - Bahan
- 500 gr daging sapi
- 5 lbr kol
- 2 bt daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
- 1 bh tomat
- 1 bh cabe merah besar
- 5 bh cabe rawit
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- 1 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Langkah
- Rebus daging sapi kurang lebih sekitar 25 menit (sampai empuk).
- Potong dadu daging sapi, untuk ukuran sesuai selera.
- Cuci bersih daun kol dan potong persegi
- Iris tomat, cabe merah agak tebal, jika ingin pedas iris juga 2 cabe rawit dan sisanya utuhkan.
- Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, kemiri dan merica.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum, setelah itu masukkan irisan bahan (tomat dan cabe) dan jangan lupa masukkan daun salam dan sereh yang telah digeprek dan di ikat. (tunggu sampai layu)
- Tambahkan air lalu aduk sedikit, tunggu sampai air agak mendidih atau sudah memanas.
- Setelah air mulai mendidih, masukkan kol, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk.
- Masak hingga air mendidih dan daun kol sudah matang.
- Tongsengpun siap dihidangkan.
selamat mencoba...
Untuk kekurangan atau kesalahan tolong di comend ya.. karena tiada yang sempurna yang dibuat oleh seseorang. Terima kasih..
"Say diet for tomorrow and keep creating with all your heart"
No comments:
Post a Comment